Во деновите кога бараме нешто конкретно, заситувачко и брзо, често се враќаме на јадења кои веќе се проверени и секогаш „погодуваат“. Едно такво јадење е чили кон карне, класика која мириса на домашна кујна, но и на малку посилни, пополни вкусови. Не е комплицирано, не бара егзотични состојки, а резултатот е јадење кое го загрева и телото и расположението.
Потребно:
- 500 г мелено говедско месо
- 1 конзерва црвен грав (400 г)
- 1 конзерва сечкани домати (400 г)
- 1 кромид
- 2 чешниња лук
- 1 црвена пиперка
- 2 лажици доматно пире
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка чадена пиперка
- Сол, бибер, чили по вкус
Подготовка: Во голем сад, прво загрејте го маслиновото масло и додадете го ситно сечканиот кромид. Пржете го додека не стане проѕирен, потоа додадете го сечканиот лук и пржете го кратко за да ја ослободи својата арома. Додадете го меленото говедско месо и пржете го додека не ја промени бојата и не порумени лесно. Во оваа фаза, додадете го кимот, чадената пиперка, солта и биберот и добро измешајте сè за да се распределат зачините рамномерно. Потоа додадете го доматното пире, сечканите домати и исечканите пиперки. Намалете ја топлината и оставете сè да крчка околу 15 минути за да се спојат вкусовите. Конечно, додадете го исцедениот црвен грав и продолжете со готвењето уште 15 до 20 минути, мешајќи повремено, додека сосот не се згусне.
