Состојки
За тестото:
бело пченично брашно200 гр
шеќер50 гр
јајца1 парчиња
путер120 гр
вода30 мл
ванилин шеќер1 пакет
За филот:
јајца5 парчиња
шеќер100 гр
рендана кора од лимон1 парчиња
младо сирење750 гр
пченкарно брашно30 гр
кисела павлака150 гр
Подготовка
Го подготвуваме тестото. Ги мешаме брашното и шеќерот и го додаваме и мешаме и путерот. Го додаваме изматеното јајце и доволно вода за да добиете меко тесто. Мешаме додека да добиеме хомогена маса, а потоа обликуваме топка. Го прекриваме со пластична фолија и го оставаме да отстои во фрижидер најмалку 30 минути.
Го подготвуваме филот. Ги одвојуваме белките од жолчките.
Со малку млака вода и шеќер, го матиме јајцето додека да добиеме шлаг. Шлагот го мешаме со жолчки, урда, кисела павлака, скроб за готвење и рендана кора од лимон.
Тестото го развлекуваме на хартија еднаква по големина со дното на калапот. Тестото го ставаме во калапот премачкан со масло и го преливаме со филот.
За тестото:
бело пченично брашно200 гр
шеќер50 гр
јајца1 парчиња
путер120 гр
вода30 мл
ванилин шеќер1 пакет
За филот:
јајца5 парчиња
шеќер100 гр
рендана кора од лимон1 парчиња
младо сирење750 гр
пченкарно брашно30 гр
кисела павлака150 гр
Подготовка
Го подготвуваме тестото. Ги мешаме брашното и шеќерот и го додаваме и мешаме и путерот. Го додаваме изматеното јајце и доволно вода за да добиете меко тесто. Мешаме додека да добиеме хомогена маса, а потоа обликуваме топка. Го прекриваме со пластична фолија и го оставаме да отстои во фрижидер најмалку 30 минути.
Го подготвуваме филот. Ги одвојуваме белките од жолчките.
Со малку млака вода и шеќер, го матиме јајцето додека да добиеме шлаг. Шлагот го мешаме со жолчки, урда, кисела павлака, скроб за готвење и рендана кора од лимон.
Тестото го развлекуваме на хартија еднаква по големина со дното на калапот. Тестото го ставаме во калапот премачкан со масло и го преливаме со филот.
