Ова лесно, освежително тирамису со лимон е совршена алтернатива на класичната верзија со кафе. Кремасто, малку кисело и ароматично, тоа е совршен десерт кога сакате нешто деликатно и елегантно. Комбинацијата од свиленкаст крем и натопени бисквити дава богат, но освежителен вкус на кој е тешко да се одолее.
Потребо:
За кремот
- 250 г маскарпоне сирење
- 200 мл слатка павлака
- 80 г шеќер во прав
- 2 жолчки од јајца
- 1 ванилин шеќер
- Рендана кора од 1 лимон
- Сок од 1–2 лимони (по вкус)
И уште:
- 200 мл лимонада (свежо исцеден лимон + вода + малку шеќер)
- 250 г бисквити
- Малку кора од лимон за декорација
- Шлаг за декорација (по желба)
Подготовка: Изматете ги жолчките од јајца со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер додека не добиете лесна, пенеста смеса. Додадете го маскарпонето и нежно мешајте додека не добиете мазна смеса. Во посебен сад, изматете ја слатката павлака додека не стане цврста, а потоа внимателно измешајте ја во кремот. На крај, додадете го сокот од лимон и ренданата кора од лимон. Добро измешајте. Подгответе ја лимонадата и накратко потопете ги бисквитите (не ги чувајте предолго, ќе се распаднат). Ставете слој натопени бисквити во садот, а потоа слој од кремот. Повторете го процесот (бисквити + крем) додека не ги потрошите сите состојки. Завршете со крем озгора. Ставете го тирамисуто во фрижидер најмалку 4 часа, идеално преку ноќ, за да се стегне убаво и да се соединат вкусовите. Пред сервирање, декорирајте со малку шлаг и рендана кора од лимон.
