На многумина омилениот старински колач кој комбинира чоколадо, јаткасти плодови и мирис на рум е срнечки грб. Иако неговото име може да звучи необично, тоа е многу вкусен десерт кој ве враќа во детството. Подготовката е многу едноставна и без комплицирани процедури.
Потребно:
- 4 јајца
- 140 гр. маргарин
- 140 гр. шеќер во прав
- 70 гр. брашно
- 1/2 кесичка прашок за печиво
- 3 лажици какао во прав
- 100 гр. мелени ореви
- 2 лажици рум
За премачкување:
- Мармалад со вкус по желба
- 100 гр. чоколадо за готвење
- 100 мл. слатка павлака
Подготовка: Изматете ги јајцата со шеќер во прав и оставете ги да се сварат. Потоа додадете го чоколадото и мешајте додека сè не се растопи, па тргнете настрана додека не се олади. Изматете го маргаринот во посебен сад, па измешајте го со претходната смеса. Потоа додадете го брашното, прашокот за печиво, какаото, мелените ореви и румот, добро измешајте и истурете во намастен плех за печење. Печете го колачот во рерна загреана на 180 степени додека чепкалка за заби забодена во центарот не излезе чиста. По печењето, колачот треба да се остави малку да се олади, а потоа да се извади од тавата. Смесата за премачкување се прави така што слатката павлака се става во сад, потоа се остава да се загрее (не да зоврие), се додава чоколадото и се меша додека сè не се соедини и не се згусне. Потоа колачот се премачкува прво со мармаладот, па со оваа смеса и се остава во фрижидер додека не се стегне.
