Доколку барате брз, заситувачки и вкусен појадок или лесен оброк, овие солени палачинки со млад кромид, магдонос и јајца се совршен избор. Комбинацијата од меки, топли палачинки и кремасти жолчки што се преливаат врз нив му дава на јадењето посебен шарм и богат вкус. Овој рецепт е едноставен, а резултатот изгледа и мириса како да е од ресторан.
Потребно:
За палачинките:
- 180 г брашно
- 1 јајце
- 200 мл млеко
- 1 лажичка прашок за печиво
- ½ лажичка сол
- 1 лажица масло или растопен путер
И уште:
- 2 јајца (може да бидат повеќе по желба)
- 2 млад кромид (ситно исечкан)
- Свеж магдонос
- Сол и бибер
- Малку путер или масло
Подготовка: Измешајте го брашното, прашокот за печиво и солта во сад. Во друг сад, изматете го јајцето со млекото и маслото. Потоа измешајте ги влажните и сувите состојки и нежно измешајте – смесата треба да биде погуста отколку за класичните палачинки. Загрејте тава на средна температура и лесно намастете ја. Истурете мала количина од смесата (како мал круг). Гответе 2-3 минути додека не се појават меурчиња на површината, потоа свртете ги и печете уште 1-2 минути. Палачинките треба да бидат густи и меки. Палачинките треба да бидат дебели и меки. Исечкајте го младиот кромид и магдоносот. Пржете ги јајцата додека жолчката не остане мека. Наредете ги палачинките една врз друга, ставете го јајцето одозгора и наросете ги со млад кромид и магдонос. Зачинете по желба.
