Совршените пилешки сувлаки се лесен, здрав и исклучително вкусен оброк на кој ретко кој може да одолее.
Комбинацијата од сочно пилешко месо, кремаст сос од јогурт и свеж зеленчук претставува идеален летен оброк, полн со вкус и хранливи состојки.
Состојки
За пилешките раженчиња:
• 450 гр пилешки гради, исечкани на коцки
• 2 лажици сок од лимон
• 3 лажици маслиново масло
• 1 лажичка суво оригано
• 1 лажичка сол
• ¼ лажичка црн пипер
• 2 чешниња лук, ситно сечкани
За сосот од јогурт:
• 240 гр грчки јогурт
• 120 мл кисела павлака
• 120 гр ситно сечкана краставица
• 60 гр ситно сечкан свеж магдонос
• Сол и бибер по вкус
За зеленчукот:
• 180 гр ситно сечкана краставица
• 180 гр ситно сечкани домати
• 2 лажички сок од лимон
• 1 лажица маслиново масло
• 2 лажици ситно сечкан магдонос
• Сол и бибер по вкус
Зошто да изберете пилешко месо
Пилешкото месо е богат извор на протеини, а притоа не содржи јаглехидрати. Идеално е за оние кои внимаваат на својата исхрана, бидејќи лесно се вари и не го оптоварува дигестивниот систем. Протеините во пилешкото месо го намалуваат апетитот и го спречуваат прејадувањето.
Подготовка на пилешки сувлаки
1. Маринада:
Во сад измешајте сок од лимон, маслиново масло, оригано, сол, бибер и лук. Додадете една лажица вода и убаво промешајте. Ставете ги коцките пилешко и измешајте за да се обложат со маринадата. Покријте и оставете ги да се маринираат најмалку 10 минути, а по можност и до еден час.
2. Готвење:
Загрејте грил тава на средна температура. Извадете го пилешкото од маринадата и нанесете го на дрвени или метални стапчиња. Печете ги раженчињата околу 5 минути од секоја страна или додека месото не биде целосно испечено.
3. Сос од јогурт:
Во сад измешајте го јогуртот, киселата павлака, краставицата и магдоносот. Зачинете со сол и бибер. Сосот оставете го во фрижидер до моментот на сервирање.
4. Зеленчук:
Во друг сад измешајте ги доматите, краставицата и магдоносот. Додадете сок од лимон и маслиново масло, па зачинете по вкус. Оставете го зеленчукот во фрижидер до сервирање.
Сервирање
Послужете ги пилешките раженчиња со свежиот зеленчук и јогурт сос од страна. Комбинацијата е идеална за летен ручек, пикник или лесна вечера. За дополнителна инспирација, пробајте и пилешки ролати со спанаќ и сирење – уште едно вкусно и здраво јадење.
