Личат на мини штрудлички од лиснато тесто, полнети со домашно зготвен фил од свежи јагоди – пролетен десерт кој вреди да го пробате дома.
Со доаѓањето на јагодите на тезгите на пазарите и во маркетите, официјално може да се каже дека започна пролетта.
Доколку сте љубител на јагоди, освен што уживате во нивниот вкус свежи, може да пробате и некој неодолив десерт.
Предлагаме вкусни мини лиснати штрудлички со фил од јагоди.
Потребни состојки:
- 500g готово лиснато тесто
- 500g јагоди
- 800ml вода
- 130g шеќер
- 20g нишесте
- 20ml вода
- 20ml вода
- 1 јајце
- 30ml млеко
- 100g коцки мраз
- 200ml Sprite
Начин на подготовка:
- Одвиткајте го лиснатото тесто и размесете го малку со сукало од сите страни, па пресечете тенка линија од краевите.
- Пресечете го тестото на три еднакви и рамни делови по должина.
- Исчистете ги јагодите, измијте ги и исечкајте ги на поситни парчиња.
- Ставете ги јагодите во тенџере, додадете 130g шеќер, измешајте ги добро и оставете ги на тивок оган околу 7 минути.
- Во мал сад, ставете 20g нишесте и 20ml вода, измешајте добро и истурете ја смесата кај јагодите со постојано мешање за да се згусне смесата како желе.
- Истурете го филот со јагоди во сад, покријте со стреч фолија темелно од сите страни и оставете да се излади 30 минути.
- Намачкајте од филот по средината на сите три парчиња лиснато тесто, а одозгора може да наредите и малку сечкани јагоди.
- Со силиконска четка премачкајте ги со вода сита краеви од тестото за да може да се залепи.
- Спојте ги двете страни од тестото во средина (по должина) и со прстите убаво притискајте за горниот дел да остане затворен.
- Со помош на нож за сечење пица, исечете ги краевите и префрлете во плех на хартија за печење, па направете засеци на иста оддалеченост по тестата за потоа полесно да ги исечете.
- Во мал сад изматете ги јајцето и млекото, па премачкајте ги одозгоре тестата и ставете да се печат во претходно загреана рерна на 180 степени Целзиусови, 30 минути.
