Печен сладок компир со јогурт сос е едноставно, но исклучително вкусно јадење кое е одлична комбинација од сладок компир и кремаст сос. Подготовката е многу едноставна, компирите се зачинуваат и се печат во рерна, додека основата на сосот е јогурт и зачини.
Потребно:
- 1 голем сладок компир (околу 400 – 500 г)
- 2 лажици маслиново масло
- Сол и свежо мелен црн пипер
- Прстофат сушен рузмарин
За сосот:
- 200 мл грчки јогурт
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажица ситно сечкан власец или млад кромид
- Сол и бибер
Подготовка: Загрејте ја рерната на 200 °C. Излупете го слаткиот компир или добро измијте го ако ја оставате кората, потоа исечете го на еднакви стапчиња или парчиња со дебелина од околу 1,5 см. Ставете ги во сад, додадете маслиново масло, сол, бибер и рузмарин и добро измешајте. Наредете ги слатките компири во еден слој на плех обложен со хартија за печење. Печете 15 минути, потоа свртете ги парчињата и печете уште 5 – 10 минути, додека не омекнат одвнатре и не станат златно-крцкави однадвор. За сосот, измешајте го јогуртот, сокот од лимон, власецот, солта и биберот. Сервирајте ги печените слатки компири топли, со сосот од страна.
