Медитеранската салата од ориз е совршено освежително и лесно јадење кое ги комбинира богатите вкусови на зеленчук, ароматични зачини и кремасто фета сирење. Идеална е како самостоен оброк или прилог, а благодарение на едноставната подготовка, лесно ќе стане дел од вашата редовна кујна.
Потребно:
- 250 г ориз
- 1 средна краставица
- 200 г чери домати
- 1 црвена пиперка
- 1 жолта пиперка
- 1 црвен кромид
- 2 чешниња лук
- 150 г фета сирење
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажици сок од лимон
- Сол и свежо мелен пипер по вкус
- 1 лажичка сушен оригано (или свеж по желба)
- 1 рака свеж магдонос (сечкан)
Подготовка: Добро исплакнете го оризот под ладна вода. Гответе во солена вода според упатствата на пакувањето. Кога ќе се свари, исцедете го и оставете го целосно да се олади. Додека оризот се лади, исечете ја краставицата на коцки, преполовете ги чери доматите и исчистете ги и исечете ги пиперките на помали парчиња. Ситно исечкајте го црвениот кромид. Во голем сад, измешајте го маслиновото масло, сокот од лимон, ситно сечканиот лук, ориганото, солта и биберот. Добро измешајте за да добиете ароматичен дресинг. Додадете го изладениот ориз и подготвениот зеленчук во садот со маринадата. Нежно измешајте сè за да се соединат состојките рамномерно. Исечкајте го фета сирењето на коцки или лесно издробете го со раце и измешајте го во салатата. На крај, додадете го свежо сечканиот магдонос и зачинете доколку е потребно. Можете да ја послужите салатата веднаш или да ја оставите во фрижидер 15-20 минути за да се соединат вкусовите уште повеќе.
