Слатките јаболка и благо киселкастите сливи создаваат сочен овошен фил, додека готовото лиснато тесто ѝ дава на штрудлата крцкава и златна коричка. Се подготвува едноставно и брзо, а најубава е кога ќе се послужи уште малку млака.
Потребно:
- 500 г лиснато тесто
- 500 г јаболка
- 300 г сливи
- 70 г шеќер
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 1 лажичка цимет
- 2 лажици презла
- 1 лажица сок од лимон
- 1 јајце
- Шеќер во прав за посипување
Подготовка: Јаболката излупете ги и исечете ги на тенки парчиња или помали коцки. Сливите измијте ги, отстранете ги семките и исечете ги на парчиња. Овошјето измешајте го со шеќерот, ванилиниот шеќер, циметот и сокот од лимон. Лиснатото тесто развлечете го во правоаголна форма и средината посипете ја со презла, која при печењето ќе го впие вишокот овошен сок. Одозгора распоредете ги јаболката и сливите, оставајќи ги рабовите слободни. Страничните делови од тестото засечете ги на ленти, а потоа префрлајте ги наизменично преку филот за да добиете изглед на плетенка. Штрудлата премачкајте ја со изматено јајце. Печете во загреана рерна на 200 °C околу 30 минути, додека тестото не стане воздушесто и не добие златна боја. Оставете ја неколку минути да се излади, исечете ја и по желба посипете ја со шеќер во прав. Ако сливите се многу сочни, во филот додадете уште една лажица презла или малку мелени ореви. Така вишокот овошен сок ќе остане во филот, а долниот слој од лиснатото тесто нема да стане премногу мек.
