Овој рецепт е идеален за жешките денови: лесен, свеж, здрав и визуелно толку убав што е речиси гарантирано ќе заврши на нечиј инстаграм-профил. Совршен баланс помеѓу слатко, солено, кремасто и свежо — со модерни состојки што сега се „во тренд“.
Состојки (за 2 лица):
- 4 свежи, зрели кајсии
- 1 топка свежа моцарела
- 1 рака рукола
- 10-тина лисја свеж босилек
- 1 рака печени лешници или бадеми (може и ореви)
- 2 лажици маслиново масло (екстра девствено)
- 1 лажичка мед
- 1 лажичка балсамико крем
- Прстофат сол
- Свежо мелен црн бибер
Песто од босилек (брза верзија):
- 1 рака свеж босилек
- 2 лажици маслиново масло
- 1 мала чешне лук
- 1 лажица рендан пармезан
- Прстофат сол
- Малку лимонов сок
Се блендира сè заедно до кремаста текстура. Ако сакате да го поедноставите приготвувањето, користете купечко песто.
Начин на приготвување:
- Кајсиите исечете ги на тенки кришки или половинки. Ако се доволно зрели, нивната слаткост ќе биде совршен контраст на преостанатите вкусови.
- Распоредете ја руколата на чинија како подлога.
- Одозгора декорирајте со кајсиите и рачно искината моцарела.
- Прелејте со неколку капки мед и балсамико крем.
- Посипете ги печените јаткасти плодови за крцкав ефект.
- Завршете со неколку лажички од пестото, капки маслиново масло, сол и свеж бибер.
Зошто е ова летен хит?
➡️ Лесно, без готвење.
➡️ Свежи сезонски вкусови.
➡️ Комбинацијата овошје-сирење е модерна и гастрономски актуелна.
➡️ Фотогенично на чинијата, идеално за социјалните мрежи.
Совет за сервирање:
Со чаша добро разладено розе или бело вино и парче леб од кисело тесто, ова станува идеален летен ручек на балкон, двор или тераса.
