Кремастата салата од лук и сусам е вистинска ѕвезда на трпезата – богата, ароматична и толку нежна што се топи во устата.
Потребно:
- 3 главици лук, излупени
- 180 мл маслиново масло
- 6 лажици сусам (околу 60 г)
- 400 г ситно сирење
- 2-3 лажици ситно сечкан магдонос
- Сол и бибер по вкус
- Неколку гранчиња сечкан свеж магднос
- Мелена лута пиперка, по желба
Подготовка: Во огноотпорен сад или плех ставете ги излупените чешниња лук, сусамот и маслиновото масло. Печете во претходно загреана рерна на 170 степени околу 25-30 минути, додека лукот не стане златно-кафеав и не омекне. Можете да додадете и малку сок од лимон или рендана кора од лимон. Во голем сад измешајте го сирењето со сечканиот магдонос, додадете сол и бибер. Додадете го печениот лук и малку масло од садот, а потоа изгмечете сè додека не добиете мазна, кремаста смеса. Прелијте ја салатата со преостанатото масло за готвење врз салатата и, по желба, наросете со мелена лута пиперка. Сервирајте со предјадења или печено месо.
