Спојот на какао, кафе и маскарпоне за многумина е вистинско совршенство. Ако и вам ви се допаѓа овој вкус, направете ја оваа лесна тирамису торта.
Мекото тесто и кремот од маскарпоне, дополнети со лесниот вкус на кафе и какао, имаат навистина неодолив вкус.
Тортата се подготвува многу лесно, а се јаде уште побрзо.
Како да ја подготвите?
Потребни состојки (тава за печење од 22cm):
За тестото:
- 3 јајца
- 120g шеќер
- 30g какао
- 170g брашно
- 1 кесичка прашок за пециво
- 80g масло
- 100g млеко
- Малку ванила
- Прстофат сол
Крем од маскарпоне:
- 2 јајца
- 250g маскарпоне
- 50g шеќер
- 25ml вода
За преливот:
- 2 лажици нескафе или еспресо попарени со 150ml вода
- Горчливо какао за наросување
Начин на подготовка:
- Изматете ги јајцата со шеќерот за да добиете убава пенеста смеса.
- Додадете ги масло и млеко, а потоа преку цедалка просејте ги брашното, какаото и прашокот за пециво.
- Изматете ги состојките со лажица, а кога ќе добиете мазна смеса, ставете ја во тавата и печете на 180 степени околу 20 минути.
- Почнете со подготовка на кремот.
- Најпрво направете сируп од шеќерот и водата – ставете ги во тенџере и кога ќе почнат да се прават меуерчиња, тргнете го сирупот на страна (да не се карамелизира).
- Одвојте ги белките од жолчките. Во длабок сад ставете ги белките и матете ги за да станат пенести, па тргнете ги на страна.
- Жолчките почнете да ги матите со миксер, па во нив полека ставете го сирупот од шеќер и вода кој веќе се оладил.
- Кога ќе добиете мазна смеса, ставете го маскарпонето и мешајте без престан, а потоа додадете ги и изматените белки.
- Испеченото тесто прелијте го со топло кафе, кое сте го направиле од 2 лажици нескафе или еспресо, прелиени со 150ml вода.
- Сега, во средината ставете го филот од маскарпоне и јајца, а најгоре наросете го со горчливо какао.
- Оставете го неколку часа во фрижидер, а потоа послужете го.
