Полнетите домати се едно од најпознатите летни јадења кои често се подготвуваат во домаќинствата низ целиот Балкан. Поради својата едноставност, свежина и лесни состојки, ова јадење е идеално за топлите денови кога сакате нешто брзо, вкусно и не премногу тешко.
Основата на јадењето се зрели домати кои внимателно се издлабуваат, а потоа се полнат со ароматична мешавина од ориз, зеленчук и зачини. По желба може да се додаде мелено месо, но и вегетаријанската верзија е подеднакво популарна.
Овие јадења често се поврзуваат со домашната кујна и старите рецепти пренесувани низ генерациите.
Состојки:
– 6 големи домати
– 1 шолја ориз
– 1 главица кромид
– 1 морков
– 2 лажици масло
– сол и бибер по вкус
– магдонос
по желба: 200 г мелено месо
Подготовка:
Исечете го горниот дел од доматите и внимателно издлабете ја средината. Зачувајте го внатрешниот дел.
Во масло испржете ги ситно исечканиот кромид и ренданиот морков.
Додајте ориз и кратко пржете.
Додајте го исечканиот внатрешен дел од доматите и зачинете со сол, бибер и магдонос.
По желба, додајте мелено месо и сè соединете.
Наполнете ги доматите со подготвената смеса и наредете ги во плехот за печење.
Налејте малку вода и печете во рерна на 180 степени околу 25-30 минути.
