Крцкавите пиперки, сочните домати, ароматичниот кромид и месестите печурки создаваат совршена рамнотежа на вкусови, а заедно добиваат посебна арома кога се печат на скара или во рерна.
Потребно:
- 250 г печурки
- 1 црвена пиперка
- 1 зелена пиперка
- 1 жолта пиперка
- 1 тиквичка
- 1 црвен кромид
- 12 шери домати
За маринада
- 4 лажици маслиново масло
- 2 чешниња лук
- 1 лажичка сушен оригано или мајчина душица
- Сол и свежо мелен бибер по вкус
Забелешка: Можете да го прилагодите зеленчукот по ваш вкус и да зачинете. Можете исто така да додадете парчиња модар патлиџан, моркови или парчиња млад компир – во зависност од сезоната и што имате при рака.
Подготовка: Измијте го зеленчукот. Отстранете ги семките од пиперките и исечете ги на поголеми коцки. Исечете ги тиквичките на кругови или на полукругови. Исечете го кромидот на поголеми парчиња што можете да ги одделите во слоеви. Исчистете ги печурките, а ако се поголеми, исечете ги на половина. Во мал сад, измешајте го маслиновото масло, ситно сечканиот лук, ориганото (или мајчината душица), солта и биберот. Наизменично на дрвени стапчиња редете го зеленчукот: печурки, пиперки од различни бои, тиквички, кромид и цреша домати. Печете ги на скара или во рерна околу 25 минути.
