Супата од зеленчук за детоксикација е лесно и хранливо јадење кое дава чувство на свежина и рамнотежа, идеално за моментите кога на телото му е потребен одмор и обнова. Подготвена од разновиден свеж зеленчук, оваа супа е богата со витамини, минерали и влакна, а воедно е нискокалорична и лесна за варење.
Потребно:
- 1 среден кромид
- 2 моркови
- 2 стебленца целер
- 1 средна тиквичка
- 1 мала глава брокула или карфиол
- 1 см свеж ѓумбир (по желба)
- Сол и црн пипер
- 1 – 1,5 л вода или зеленчуков бујон
- Малку маслиново масло
- Свеж магдонос за сервирање
Подготовка: Измијте го зеленчукот и исечете го на средни парчиња. Во голем сад, загрејте една лажица маслиново масло на средна температура, додадете го ситно исечканиот кромид и пржете 2 – 3 минути, додека не стане проѕирен. Додадете ги морковите, целерот, тиквичките, брокулата или карфиолот и ренданиот ѓумбир. Прелијте со доволно вода или бујон за да го покриете зеленчукот. Зачинете со сол и црн пипер. Гответе 15 – 20 минути на тивок оган, додека целиот зеленчук не омекне. Можете делумно да ја изблендирате супата со рачен блендер за покремаста текстура. Сервирајте топла, наросена со магдонос.
