Освежителната грчка салата од тестенини е совршен избор за лесен ручек или вечера. Комбинацијата од сочни домати, крцкави краставици, солено фета сирење и ароматични маслинки одлично се вклопува со фусили, кој ги апсорбира сите вкусови на зачините и дресингот. Рецептот е едноставен, брз и идеален за потоплите денови.
Потребно:
- 180 г тестенини
- 1 средна краставица
- 2 големи домати
- 80 г фета сирење
- 60 г црни маслинки
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажичка сушен оригано
- ½ лажичка сушен босилек
- Прстофат сол
- Прстофат свежо мелен црн пипер
Подготовка: Во голем сад, ставете солена вода да зоврие. Додадете ги фусилите (тестенините) и гответе според упатствата на пакувањето додека не станат ал денте. По готвењето, исцедете ги тестенините и исплакнете ги накратко со ладна вода за да се изладат. Измијте ја краставицата и исечете ја на полумесечини или помали коцки. Исечете ги доматите на поголеми парчиња за да ја задржат својата сочност. Исечете ги црните маслинки на половина ако се поголеми. Во мал сад измешајте го маслиновото масло, сокот од лимон, ориганото, босилекот, малку сол и свежо мелен пипер. Добро измешајте сè за да се соединат состојките. Во голем сад измешајте ги изладените тестенини, доматите, краставиците и маслинките. Прелијте го подготвениот дресинг и нежно измешајте. Исечете го фета сирењето на коцки или лесно издробете го со раце и додадете го во салатата непосредно пред сервирање. Повторно нежно измешајте сè. Можете да ја сервирате салатата веднаш или да ја изладите кратко во фрижидер за да ги направите вкусовите уште поинтензивни.
