Сочното говедско месо во пикантен сос со кромид и лук е вистинскиот избор кога сакате брз, а богат оброк.
Исечете го месото во правец на влакната, бидејќи омекнува подобро за време на краткото пржење – пробајте на овој начин и ќе ја видите разликата.
Ако сакате јадења со богат вкус кои брзо се подготвуваат, ова говедско месо со кромид во лут сос е вистински хит. Месото е меко како путер, а зеленчукот обезбедува освежителен крцкав вкус. Идеално за ручек или вечера кога сакате нешто конкретно и сочно.
Потребни состојки:
- 500 гр говедско или телешко месо
- ⅓ лажичка сол
- бибер
- маслиново масло (за маринада)
- малку свеж ѓумбир
- 1 главица кромид
- 4 чешниња лук
- 1 пиперка (црвена, зелена или лута)
- млад кромид
- 20 гр путер
- масло за пржење
- 70 мл соја сос
- 1 лажичка пченкарен скроб
Подготовка:
Исечете го месото тенко во правец на влакната– на овој начин ќе биде меко и брзо ќе се свари. Маринирајте го месото со сол, бибер и малку маслиново масло. Оставете 30 минути. Пржете го месото во врело масло од двете страни додека убаво не порумени. Пржете кратко време, на силен оган, за да остане сочно. Додадете го путерот, а потоа веднаш додадете го лукот и ѓумбирот. Пржете околу 1 минута. Додадете ги кромидот и пиперката – кромидот треба да остане малку крцкав. Пржете околу уште една минута. Прелијте соја сос измешан со пченкарен скроб. Промешајте кратко и гответе уште околу една минута додека сосот малку не се згусне. На крај, додадете го исечканиот млад кромид и послужете веднаш.
Ова јадење совршено оди со варен ориз, тестенини или леб – за макање во сосот.
