Ако барате брз и лесен ручек кој не бара многу состојки, тестенините во кремаст сос од песто се одличен избор. Тестенините се готват за само неколку минути, а кремот од павлака и песто се готови речиси исто толку брзо. Резултатот е кремасто и ароматично јадење кое можете да го сервирате самостојно или со месо.
Потребно:
- 340 г фетучини или лингвини
- 480 мл павлака за готвење
- 200 г готово песто од босилек
- Прстофат сол
- Прстофат мелен црн пипер
Подготовка: Во голем сад, ставете голема количина солена вода да зоврие. Додадете ги тестенините и варете ги според упатствата на пакувањето, или додека не станат ал денте. Додека се варат тестенините, загрејте ја павлаката во голем сад на средно-ниска температура. Мешајте повремено и загревајте околу 3 минути, или додека павлаката не почне да се врие. Не дозволувајте да зоврие премногу. Додадете го пестото, солта и црниот пипер во загреаната павлака. Добро промешајте за рамномерно да се соедини пестото со павлаката. Гответе го сосот уште неколку минути на тивок оган. Исцедете ги сварените тестенини, но можете да заштедите дел од водата од готвењето. Додадете ги тестенините во тавата со сосот и со штипалка добро измешајте, така што секое парче тестенини ќе биде обложено со кремастото песто. Ако сосот ви изгледа премногу густ, додадете една до две лажици од водата од варењето на тестенините и повторно измешајте. Тргнете ги тестенините од оган и сервирајте веднаш, додека сосот е сè уште кремаст. Можете да додадете малку повеќе песто или свежо мелен црн пипер, ако сакате. Можете да ги сервирате тестенините сами, или ако сакате пообилен оброк, можете да ги сервирате со месо, како што се печено пилешко или стек.
