Овие ситни колачи не се печат, па затоа се совршени за празниците.
Потребно:
За темниот дел:
- 400 г мелени бисквити
- 200 мл вода
- 175 г шеќер
- 200 г маргарин
За белиот дел:
- 150 мл вода
- 300 г шеќер
- 400 г млеко во прав
- 200 г маргарин
За декорација (по желба):
- Малку стопено чоколадо или декоративни трошки
Подготовка: Измешајте ги водата и шеќерот во тенџере и варете додека не добиете густ сируп, околу десет минути. Додадете го маргаринот и мешајте додека целосно не се растопи, а потоа тргнете од оган. Кога смесата малку ќе се олади, додадете ги мелените бисквити. Добро измешајте сè и рамномерно распоредете го во тавата. Израмнете со лажица. За уште пополн вкус и мала егзотична нота, можете да додадете 80-100 г ситно мелен кокос во белиот дел. Најдобро е кокосот да се меша заедно со млекото во прав, постепено, за да се рамномерно распореди и да даде убава текстура. За белиот слој, зовријте вода и шеќер во друг сад додека не станат густи и сјајни. Додадете го маргаринот, промешајте кратко да се растопи и веднаш тргнете од шпоретот. Префрлете ја смесата во длабок сад и кратко матете со миксер. Постепено додавајте млеко во прав и матете додека не добиете мазна, кремаста маса без грутки. Веднаш намачкајте го белиот слој врз темната основа од бисквити. Внимателно намачкајте и оставете го колачот да се стегне на собна температура, а потоа префрлете го во фрижидер. Кога бајадерите целосно ќе се изладат и ќе се стврднат, исечете ги со тенок, остар нож што претходно сте го загреале во топла вода и сте го избришале. На тој начин ќе добиете убави, правилни коцки. По желба, декорирајте ги додека белиот слој е сè уште малку мек – со чоколадо или декоративни трошки.
